Câmara técnica da cadeia láctea registra valorização da cesta de derivados em janeiro

Publicação traz leitura atualizada do mercado atacadista de lácteos em Goiás, com resultado positivo para mercado no estado

Fev 2, 2026 47 0

Câmara técnica da cadeia láctea registra valorização da cesta de derivados em janeiro

Ilustrativa

A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) disponibilizou o primeiro Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano de 2026, elaborado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás. A publicação apresenta os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos referente a janeiro de 2026. No período, o índice geral da cesta registrou variação positiva de 1,15%, em comparação ao mês anterior, com comportamento variado entre os itens da cesta.

De acordo com o levantamento, apresentaram valorização o creme de leite a granel, com variação de 9,16%, o leite UHT integral, com 2,71%, e o queijo muçarela, com 1,01%. Além disso, o leite em pó integral e o leite condensado registraram recuo de 0,35% e 1,67%, respectivamente, no período analisado.

Para o titular da Seapa, Pedro Leonardo Rezende, o índice contribui para a organização do setor. “O índice permite acompanhar, de forma estruturada, a variação dos principais derivados lácteos comercializados no atacado goiano. A construção conjunta do indicador, com participação do poder público, do setor produtivo e da indústria, fortalece a leitura do mercado e qualifica o planejamento da produção, da indústria e das estratégias comerciais ao longo da cadeia láctea”, afirmou.

Levantamento mensal
O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano é resultado de uma iniciativa conjunta do Governo de Goiás, por meio da Seapa, do Instituto Mauro Borges (IMB), da Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite/GO) e da Associação Goiana de Supermercados (Agos). O índice é calculado com base na variação dos preços do leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite a granel, ponderados conforme a participação de cada produto no mix médio da indústria de laticínios goiana.

A análise considera os preços recebidos pela indústria no mercado atacadista e utiliza dados do MilkPoint Mercado, com elaboração técnica do Instituto Mauro Borges. O boletim oferece uma visão atualizada do desempenho do setor e funciona como instrumento de apoio à gestão e ao planejamento da cadeia produtiva.