Oferta restrita de boi gordo eleva preços da arroba

Amigo produtor, se você anda de olho nas cotações, já percebeu o movimento: a arroba do boi gordo está valorizada e o mercado segue aquecido. A notícia do Cepea, datada de 30 de outubro de 2025, confirma essa percepção. Em diversas praças pecuárias importantes do Brasil, os preços não param de subir, com valorizações que chegam a 5% em regiões como Goiás e Tocantins. Mas o que está realmente por trás dessa tendência? A resposta está em um dos princípios mais básicos da economia, aplicado diretamente à nossa realidade no campo: a oferta restrita de animais terminados, somada à necessidade dos frigoríficos de preencher suas escalas de abate, cria o cenário perfeito para a valorização.

Neste artigo, vamos mergulhar nos fatores que levaram a este momento e discutir como você, pecuarista, pode navegar e se beneficiar deste cenário desafiador.

O que explica a baixa disponibilidade de animais?

Para entender o cenário atual, precisamos olhar para o passado recente. A pecuária é uma atividade de ciclo longo, e as decisões tomadas há dois ou três anos refletem diretamente na quantidade de bois gordos disponíveis para o abate hoje. Um dos principais fatores foi o abate elevado de fêmeas em períodos anteriores, quando os preços do bezerro não estavam tão atrativos.

Muitos produtores optaram por vender matrizes, o que reduz a capacidade de produção da “fábrica de bezerros” do país. Com menos bezerros nascendo, a consequência, anos depois, é uma menor quantidade de animais chegando ao peso ideal para o abate. Esse é um claro exemplo de como a dinâmica do ciclo impacta diretamente o mercado e reforça por que a oferta restrita mantém preços em alta. Além disso, questões climáticas, como secas prolongadas em anos anteriores, afetaram a qualidade das pastagens. A recuperação lenta dos pastos dificulta a engorda do gado, atrasando a chegada desses animais ao mercado e contribuindo para a escassez.

A pressão dos frigoríficos e a formação de preço

Do outro lado da porteira, temos a indústria frigorífica. Com contratos de exportação para cumprir e a necessidade de abastecer o mercado interno, os compradores não podem simplesmente esperar. As chamadas “escalas de abate”, que representam a programação de animais a serem processados nos próximos dias, estão mais curtas. Quando a oferta de boi gordo diminui, os frigoríficos precisam competir mais ativamente pelos lotes disponíveis. Essa competição eleva o poder de barganha do pecuarista.

Conforme aponta o levantamento do Cepea, “compradores que precisam cumprir as escalas de abate acabam pagando mais pela arroba”. Em São Paulo, por exemplo, os negócios já ultrapassam a casa dos R$ 315,00. Essa pressão compradora é um motor poderoso que impulsiona as cotações, ilustrando perfeitamente como a oferta restrita mantém preços em alta no dia a dia da negociação.

Oferta restrita mantém preços em alta: como se planejar?

O momento pode ser favorável para quem tem boi para vender, mas exige um planejamento cuidadoso para garantir a sustentabilidade do negócio a longo prazo. A valorização da arroba também vem acompanhada de um custo de produção mais elevado, especialmente na reposição. Portanto, é fundamental agir com estratégia. Para o produtor que busca otimizar seus resultados neste cenário, algumas práticas são essenciais.

• Gestão de pastagens: Investir na recuperação e no manejo correto do pasto é crucial para garantir alimento de qualidade e acelerar o ganho de peso do rebanho, diminuindo o tempo de engorda;
• Planejamento nutricional: Utilizar a suplementação estratégica, seja a pasto ou em confinamento, pode ser a chave para terminar os animais mais rapidamente e aproveitar a janela de preços altos;
• Análise de mercado: Acompanhar de perto as cotações, os relatórios de mercado e as tendências de consumo ajuda a tomar a decisão certa sobre o melhor momento para vender o gado;
• Controle de custos: Manter um registro detalhado de todos os custos de produção permite calcular a margem de lucro real e identificar pontos onde é possível economizar sem comprometer a produtividade.

A tecnologia como ferramenta para driblar a escassez

Em um setor cada vez mais competitivo, a tecnologia deixou de ser um luxo para se tornar uma necessidade. Ferramentas de gestão de rebanho, softwares de controle financeiro e nutricional, e o uso de genética de ponta são aliados poderosos do pecuarista. O melhoramento genético, por exemplo, permite produzir animais mais precoces e eficientes na conversão alimentar, ou seja, que atingem o peso de abate em menos tempo e consumindo menos recursos. Segundo especialistas, o futuro da pecuária passa pela eficiência.

“O produtor que adota tecnologias como a Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF) não só melhora a qualidade do solo e das pastagens, mas também cria um sistema mais resiliente às variações climáticas, garantindo maior estabilidade na produção”, destaca um pesquisador da Embrapa.

Essa visão integrada da fazenda é fundamental. A oferta restrita mantém preços em alta, mas é a eficiência produtiva que garante a lucratividade no longo prazo, independentemente das oscilações do mercado.

Perspectivas para o mercado do boi gordo

Olhando para frente, a tendência é que os preços permaneçam firmes enquanto a oferta de animais não se normalizar. A recomposição do rebanho, especialmente a retenção de matrizes, é um processo lento que leva tempo para surtir efeito no volume de bois prontos para o abate.

Fatores externos, como a demanda internacional, principalmente de mercados como a China, e a taxa de câmbio, também continuarão a exercer forte influência sobre os preços internos. O cenário atual, onde a oferta restrita mantém preços em alta, beneficia o vendedor, mas também acende um sinal de alerta para toda a cadeia produtiva, que precisa encontrar um equilíbrio para se manter sustentável.

Para o pecuarista, o momento é de capitalizar a boa fase, mas sem tirar os pés do chão, investindo em gestão e tecnologia para fortalecer as bases do seu negócio e estar preparado para os próximos ciclos do mercado. A informação de qualidade é a melhor ferramenta para tomar decisões assertivas e garantir o sucesso da produção.

AGRONEWS