Avicultura começa 2026 sob pressão: frango cai pelo 3º mês e ovos disparam

Os preços dos principais produtos da avicultura iniciaram 2026 sob pressão, influenciados pela menor demanda interna típica do início do ano, apesar do bom desempenho das exportações.

Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que tanto o frango quanto os ovos registraram movimentos de acomodação, com o frango alcançando níveis semelhantes aos observados no período da gripe aviária no Brasil.

O mercado de ovos segue aquecido neste início de mês, com os preços registrando avanço pela segunda semana consecutiva. As valorizações da proteína chegaram a até 28% entre as regiões acompanhadas pelo Cepea.

O aumento no fluxo de vendas nos últimos dias, impulsionado principalmente pelo período de recebimento de salários por parte da população, tem elevado a procura.

Segundo pesquisadores do Cepea, produtores enfrentam dificuldades em algumas regiões para atender a todos os pedidos, diante da disponibilidade interna limitada. Esse cenário, combinado à demanda aquecida, possibilitou novos reajustes nos preços.

Os pesquisadores ressaltam que os avanços recentes sinalizam uma recuperação nos valores da proteína, que vinham acumulando quedas desde setembro do ano passado, movimento que se intensificou no encerramento de dezembro e no início deste ano.

Frango

O valor médio de negociação do frango congelado caiu em janeiro pelo terceiro mês consecutivo, voltando a operar nos patamares observados durante o período de casos de gripe aviária no Brasil, em maio de 2025, apontam pesquisadores do Cepea.

A pressão sobre as cotações veio principalmente da baixa demanda interna, enquanto as vendas externas seguiram firmes ao longo do mês.

Ressalta-se que o movimento de desvalorização foi observado para praticamente todos os produtos avícolas acompanhados pelo Cepea.

Na Grande São Paulo, o frango inteiro congelado registrou média de R$ 7,36 por quilo em janeiro, queda de 4,5% frente a dezembro, retornando aos patamares de junho de 2025, quando o produto foi negociado a R$ 7,47 por quilo, de acordo com dados do Cepea.

O mês de janeiro é tradicionalmente marcado por diminuições na demanda, devido ao menor poder de compra da população.