Projeto pioneiro leva leite A2 gratuitamente à população no interior paulista

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, por meio do Instituto de Zootecnia (IZ-APTA), teve papel decisivo para que o município de Novo Horizonte, no interior paulista, passasse a distribuir gratuitamente leite do tipo A2 à população. De acordo com dados da prefeitura, o projeto, pioneiro no estado, já beneficiou cerca de 5 mil moradores, com a distribuição de mais de 13 mil litros de leite.

O leite A2 é recomendado para pessoas que apresentam desconforto gastrointestinal ao consumir leite e derivados. Pioneiro na identificação dessa variedade no Brasil, o Laboratório de Genética e Biotecnologia do IZ realiza análises que asseguram a pureza do produto, viabilizando sua certificação e garantindo maior segurança ao consumidor.

Segundo o prefeito de Novo Horizonte, Fabiano Belentani, a parceria com o Instituto foi fundamental para a consolidação do projeto no município.

“O Instituto disponibilizou o espaço da Divisão Avançada de Pesquisa e Desenvolvimento de Genética e Biotecnologia do IZ para a realização dos exames nas vacas, permitindo a identificação dos animais A1 e A2, além da aferição da qualidade e da pureza do leite A2”, explicou.

Inicialmente, o fornecimento do leite beneficiou os alunos matriculados na rede municipal de ensino. Posteriormente, o projeto foi ampliado para outros setores, como unidades de saúde e postos de assistência social

“Hoje, fornecemos o leite na merenda escolar, na rede de saúde para pacientes crônicos e idosos e também na assistência social”, destacou o prefeito.

Entre os beneficiados está Fátima Aparecida, moradora do município. Há cinco anos, ela passou por uma cirurgia delicada em decorrência de um câncer intestinal. Após o procedimento, tentou consumir diferentes tipos de leite, sem sucesso. Somente com o leite A2 foi possível retomar o consumo sem apresentar desconfortos.

“Eu experimentei vários tipos de leite, e nenhum deu certo. Quando comecei a tomar o A2, foi muito bom para mim, porque não sinto nada: não tenho diarreia, cólica nem outros sintomas”, relatou.

A variedade do leite A2

Estimativas indicam que parte da população brasileira apresenta algum grau de desconforto intestinal associado ao consumo de leite. De acordo com o pesquisador Aníbal Eugênio Vercesi Filho, diretor da Divisão Avançada de Pesquisa e Desenvolvimento de Genética e Biotecnologia do IZ, durante a digestão do leite que contém beta-caseína A1 ocorre a formação de um peptídeo chamado beta-casomorfina 7 (BCM-7), que pode provocar inflamação intestinal.

“Em alguns indivíduos, a BCM-7 é considerada um fator de risco, pois pode afetar o processo digestivo e desencadear inflamações das mucosas gástrica e intestinal, causando sintomas como inchaço, gases, dor abdominal e diarreia. Esse peptídeo não é formado na digestão do leite A2 ”, explicou.

A nutricionista da Diretoria de Segurança Alimentar da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, Sizele Rodrigues, acrescenta que esse tipo de problema é comum nos primeiros anos de vida.

“A alergia à proteína do leite de vaca (APLV) é a alergia alimentar mais frequente em crianças de até três anos de idade. Ela se caracteriza por uma reação do sistema imunológico às proteínas do leite, principalmente à caseína e às proteínas do soro”, afirmou.

Segundo a nutricionista, estudos sobre o leite A2 já indicam resultados positivos, embora a continuidade das pesquisas seja essencial para ampliar o conhecimento científico sobre o tema.

“Alguns trabalhos sugerem benefícios na substituição do leite comum pelo A2, como menor inflamação e redução de problemas gástricos. Esse tipo de leite pode ser uma alternativa para pessoas com maior sensibilidade digestiva, por apresentar digestão mais fácil”, concluiu.

Investimento na pecuária leiteira paulista

Com o objetivo de apoiar o desenvolvimento da pecuária leiteira no estado, por meio da modernização do manejo e da adoção de tecnologias de produção, a Secretaria de Agricultura mantém, via Fundo de Expansão do Agronegócio (FEAP), a linha de crédito Leite Agro SP. Em 2025, mais de 60 produtores foram beneficiados pela iniciativa.

De acordo com o secretário executivo do FEAP, Felipe Alves, a linha representa uma oportunidade concreta de fortalecimento da atividade leiteira.

“Com crédito acessível e condições diferenciadas, o produtor pode investir em genética, nutrição e infraestrutura, melhorar a qualidade do leite e reduzir custos de produção. É um apoio direto do Governo para garantir mais produtividade, competitividade e sustentabilidade às famílias no campo”, destacou.

Além do financiamento ao produtor, a Secretaria de Agricultura também opera o Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS), que permite ao poder público estadual adquirir produtos diretamente de agricultores familiares por meio de cooperativas. O leite está entre os itens contemplados pelo programa. Somente em 2025, as compras públicas da agricultura familiar somaram mais de R$ 53 milhões.

As informações são da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.