Boi gordo supera R$ 400/@ em SP, mas referência segue abaixo

Em São Paulo, negócios pontuais acima de R$ 400 por arroba, à vista, apareceram com maior frequência nos levantamentos de quinta-feira (12), segundo a Agrifatto, mas o volume ainda é insuficiente para consolidar esse patamar como referência no estado.

A firmeza se espalha por outras regiões. A Agrifatto identificou altas em 11 das 17 praças acompanhadas, enquanto a Scot Consultoria registrou valorização do boi destinado à China em São Paulo. A Safras & Mercado aponta continuidade do movimento de alta, embora com reajustes menos intensos.

Oferta enxuta e escalas de sete dias úteis

A dificuldade dos frigoríficos em comprar animais terminados é o principal fator por trás da sustentação dos preços. Segundo a Agrifatto, as escalas de abate giravam em torno de sete dias úteis na média nacional. Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, também aponta dificuldade para alongar as programações: no levantamento da consultoria, as escalas permaneciam concentradas entre cinco e seis dias úteis na maioria das regiões pesquisadas.

Esse horizonte curto mantém os frigoríficos ativos nas compras e reduz o espaço para pressionar a arroba. Os pecuaristas, por sua vez, estão dosando as entregas, o que restringe a disponibilidade imediata de boiadas. Iglesias destaca Mato Grosso do Sul e Pará entre os movimentos de valorização observados na semana.

Preços de referência e a disputa por lotes

Nas médias estaduais divulgadas pela Safras & Mercado, São Paulo ficou em R$ 397/@, seguido por Mato Grosso do Sul, com R$ 391,48/@; Minas Gerais, R$ 388,53/@; Goiás, R$ 387,86/@; e Mato Grosso, R$ 374,39/@. A Scot Consultoria identificou aumentos em três das quatro praças monitoradas em Mato Grosso. No sudoeste do estado, o boi-China chegou a R$ 377/@, em valores brutos e a prazo.

Pela metodologia da Agrifatto, a referência paulista ficou em R$ 395/@, com ou sem padrão-exportação. Nas outras 16 praças acompanhadas, a média atingiu R$ 381,70/@. Os levantamentos devem ser lidos separadamente, pois contemplam critérios, categorias e condições comerciais próprios. As operações acima de R$ 400/@ mostram a disputa por determinados lotes, mas não significam que todo vendedor consiga negociar nesse nível.

No levantamento da Scot Consultoria, o boi-China avançou R$ 3/@ na quinta-feira, alcançando R$ 398/@, em valores brutos e com pagamento a prazo. Já o animal classificado como padrão-exportação ficou em R$ 392/@, nas mesmas condições. O desempenho das exportações de carne bovina também contribui para a sustentação das cotações.

Consumo doméstico e o limite das altas

Apesar da pressão de compra por animais, o atacado de carne bovina apresentou preços estáveis na quinta-feira, conforme a Safras & Mercado. Em São Paulo, o quarto dianteiro ficou em R$ 22,50/kg, o traseiro em R$ 30/kg e a ponta de agulha em R$ 21/kg. A expectativa é que o pagamento do 13º salário e as compras de fim de ano favoreçam a reposição entre varejo e atacado. Entretanto, a concorrência das carnes de frango e suína limita repasses mais fortes ao consumidor.

A Agrifatto acrescenta que o enfraquecimento habitual do consumo na segunda quinzena pode moderar a velocidade das altas. Em contrapartida, a retenção de fêmeas para recomposição do rebanho e as exportações seguem entre os fatores de sustentação. O mercado futuro também sinaliza expectativas positivas: os contratos de janeiro, fevereiro e março de 2027 encerraram o dia 11 de novembro em R$ 408,05/@, R$ 407,60/@ e R$ 409,60/@, respectivamente, conforme os dados apresentados pela Agrifatto. Esses valores expressam expectativas, sem garantir o preço que será praticado.

Para o pecuarista, a decisão de venda exige comparar a oferta efetiva do frigorífico, o prazo de pagamento e o custo de manter os animais na propriedade. Uma arroba maior precisa se traduzir em margem maior. O cenário de oferta restrita e escalas curtas segue favorável ao produtor, mas a capacidade de sustentar novos aumentos dependerá do comportamento do consumo doméstico e da velocidade das exportações.

Agronews