Fim de ano trava o mercado do boi gordo e mantém preços estáveis em São Paulo
Segundo a Scot Consultoria, o ritmo já moroso das segundas-feiras no mercado do boi gordo foi agravado pelo efeito do final do ano.
Nesta segunda-feira (29/12), o mercado do boi gordo registrou um ritmo ainda mais lento do que o habitual. Segundo a Scot Consultoria, o efeito do final do ano intensificou a baixa liquidez típica desse dia, resultando em poucas negociações ao longo do período.
Entre os compradores ativos, o movimento foi bastante restrito, com poucos negócios realizados ao longo da manhã. Algumas indústrias, ao finalizarem as escalas da terceira semana de janeiro, passaram a ofertar valores abaixo das referências, porém sem concretizar negócios.
Nesse contexto, os preços de todas as categorias permaneceram estáveis nas praças paulistas. As escalas de abate estavam, em média, posicionadas para 13 dias.
Triângulo Mineiro e Belo Horizonte
Segundo a Scot Consultoria, o cenário também foi de estabilidade em Minas Gerais.
No Triângulo Mineiro, as escalas de abate estavam, em média, para 13 dias. Já na região de Belo Horizonte, as escalas giravam em torno de sete dias.
Mercado atacadista da carne com osso
Nos últimos dias do ano, as vendas no atacado seguiram em bom ritmo, acompanhando o aquecimento do varejo impulsionado pelas festividades e confraternizações de fim de ano. Esse movimento estimulou a reposição de estoques por parte do varejo.
Ainda assim, pela segunda semana consecutiva, houve espaço para recuos nas cotações das carcaças casadas, conforme aponta a Scot Consultoria.
A cotação da carcaça casada do boi capão permaneceu estável, enquanto a do boi inteiro registrou queda de 2,8%, equivalente a R$0,60/kg.
Entre as fêmeas, a carcaça casada da vaca apresentou recuo de 1,2% (R$0,25/kg), e a da novilha, queda de 0,7% (R$0,15/kg).
No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* subiu 0,7% (R$0,05/kg), enquanto a do suíno especial** avançou 0,8%, ou R$0,10/kg.
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