Açafrão de Mara Rosa é o único produto goiano em lista de proteção do acordo com a União Europeia
Reconhecimento protege o nome ligado à região no mercado europeu; medida não garante aumento imediato das exportações
O açafrão produzido na região de Mara Rosa, no Norte de Goiás, é o único produto goiano incluído na lista de indicações geográficas brasileiras contempladas pelo Acordo Comercial entre Mercosul e União Europeia. A proteção busca impedir que produtos de outros lugares sejam vendidos na Europa usando indevidamente o nome associado à região goiana.
A informação foi destacada em um estudo da Federação das Indústrias do Estado de Goiás (Fieg) sobre os efeitos do acordo para a economia estadual. No documento do tratado, a denominação aparece como “Região da Mara Rosa”, na categoria de especiarias. A indicação geográfica reconhece produtos associados a uma origem específica e a características ligadas ao município.
O acordo comercial provisório está em aplicação desde 1º de maio de 2026. A proteção de nomes regionais faz parte das regras de propriedade intelectual previstas no tratado. Isso não significa, porém, que o açafrão de Mara Rosa passará a ser exportado automaticamente, nem que os produtores goianos serão os únicos fornecedores de açafrão na Europa. A exclusividade diz respeito ao uso protegido da denominação geográfica.
“Isso protege o nome e a reputação do produto”, explicou Saulo Nogueira, analista da Fieg. Segundo ele, a regra impede que produtores de outros países do acordo usem a indicação “de Mara Rosa” em produtos que não tenham essa origem.
Mara Rosa produz cerca de 5 mil toneladas de açafrão por ano. A cooperativa local estima que apenas 3% de sua produção é direcionada ao mercado externo, o que representa um volume físico muito baixo, estimado em cerca de 24 a 30 toneladas por ano exportadas de forma direta ou indireta.
A raiz foi trazida historicamente para a região no século 18 pelos bandeirantes e virou tradição culinária (Foto: redes sociais)
O que muda para os produtores
Na prática, o reconhecimento pode ajudar a diferenciar o produto goiano de outros temperos e valorizar sua origem. A lista do acordo também inclui indicações de outras regiões brasileiras, como cafés, queijos e bebidas.
Para o analista da Fieg, os produtores goianos não precisam mudar o nome do açafrão de Mara Rosa por causa da proteção. Ainda assim, a inclusão na lista não dispensa os requisitos normais para vender no mercado europeu: será preciso encontrar compradores e cumprir as exigências comerciais, sanitárias e de origem exigidas pelo bloco.O ouro do cerrado
O açafrão de Mara Rosa (cúrcuma) é um dos principais produtos agrícolas do norte de Goiás, conhecido como o “ouro do cerrado” e reconhecido oficialmente como a Capital Nacional do Açafrão pela Lei nº 15.464, de 2026. A região de Mara Rosa produz responde por cerca de 90% do açafrão goiano e 26% do total nacional.
Segundo levantamentos feito pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), a produção anual de açafrão em Mara Rosa movimenta uma receita bruta estimada entre R$ 50 milhões e R$ 110 milhões, a depender do nível de processamento, se vendido como raiz in natura ou processado em pó puro. O município produz cerca de 5 mil toneladas por ano e tem área de cultivo estimada em 250 hectares, envolvendo mais de 300 famílias na agricultura familiar.
No cenário global, embora o mercado interno absorva a maior parte do volume, a produção ultrapassa as fronteiras brasileiras por meio de exportações para grandes polos de consumo e comércio de especiarias, com destaque para remessas enviadas à Índia e a Israel. Essa inserção internacional vem sendo impulsionada pelo cooperativismo local em feiras de negócios com embaixadas estrangeiras, ampliando o alcance do açafrão nas indústrias de alimentos, cosméticos e fármacos ao redor do mundo.
O produto é comercializado em cápsulas ou comprimidos como um potente anti-inflamatório e antioxidante natural. Já na indústria farmacêutica, é incorporado em máscaras faciais, sabonetes e cremes devido à sua ação clareadora e propriedades antissépticas. Por exemplo, é muito eficaz no combate à acne.
A raiz foi trazida historicamente para a região no século 18 pelos bandeirantes, que inicialmente a usavam para demarcar trilhas de mineração de ouro e depois incorporaram o cultivo à culinária e à economia local. A especiaria é extraída da raiz da Curcuma longa, que encontrou nas condições de solo e clima do Cerrado o ambiente ideal para atingir um alto teor de curcumina e uma coloração amarela vibrante.
O açafrão de Mara Rosa é reconhecido mundialmente pela qualidade. A cidade virou a Capital Nacional do Açafrão (Foto: Reprodução)
