IBGE: aquisição de leite em 2025 foi a maior da história

Os laticínios que atuam sob algum tipo de serviço de inspeção sanitária captaram, em 2025, 27,51 bilhões de litros de leite, acréscimo de 8,5% sobre a quantidade registrada em 2024. Foi o terceiro ano de crescimento na aquisição de leite, após as quedas de 2021 e 2022.

A aquisição de 2025 bateu o recorde que havia sido registrado em 2020, de 25,64 bilhões de litros, informou nesta quarta-feira (18) o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Na comparação mensal, todos os meses apresentaram variação positiva em relação a 2024, sendo que a variação mais significativa foi constatada em outubro (+276,65 milhões de litros).

Houve acréscimo de 2,15 bilhões de litros de leite no Brasil, entre 2025 e 2024, resultado do aumento do volume captado em 21 das 26 unidades da federação participantes da Pesquisa Trimestral do Leite.

Os avanços mais consideráveis ocorreram no Rio Grande do Sul (418,56 milhões de litros), no Paraná (391,83 milhões de litros) e em São Paulo (297,20 milhões de litros).

Contudo, houve queda em cinco estados, as mais expressivas em Mato Grosso (-13,21 milhões de litros), no Espírito Santo (-10,73 milhões de litros) e no Distrito Federal (-3,16 milhões de litros).

Minas Gerais continuou liderando o ranking de aquisição de leite, com 23,9% da captação nacional, seguido por Paraná (15,6%) e Rio Grande do Sul (12,8%).

Se considerada a produção ao longo de 2025, o preço médio do litro de leite adquirido ficou entorno de R$ 2,56, queda de 1,9% em relação ao preço médio de 2024 (R$ 2,61).

A queda foi ainda maior quando se compara o quarto trimestre de 2025 com o mesmo período de 2024. Os preços médios foram de R$ 2,21 no último trimestre, queda de 19,9%.

No 4º trimestre de 2025, a aquisição de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária foi de 7,36 bilhões de litros, incremento de 8,6% em relação ao 4° trimestre de 2024, e aumento de 3,9% em comparação com o trimestre imediatamente anterior.

Marcelo Souza de Oliveira, supervisor da pesquisa, detalha que o salto na produção de leite em 2025 foi o maior já visto na série histórica da pesquisa. “Na aquisição de leite cru pelas indústrias, o incremento de 2,15 bilhões de litros entre 2024 e 2025 foi o maior já registrado na série histórica da pesquisa, superando o recorde de crescimento anterior (2004/2005), que era de 1,79 bilhão de litros”.

Angela Lordão, gerente de Pecuária do IBGE, acrescenta que “todas as grandes regiões apresentaram aumento, com destaque para o Sul e para o Nordeste, que ampliaram sua participação. Entretanto, esse salto na oferta, somado ao volume importado, pressionou as cotações ao produtor”.

Fonte: Agência IBGE de Notícias