SP desarticula abatedouro clandestino e apreende quatro toneladas de carnes irregulares

Uma operação conjunta desarticulou um abatedouro clandestino de aves no município de Hortolândia, na região de Campinas, interior de São Paulo. A ação ocorreu na quarta-feira (21) e contou com a participação de servidores da Defesa Agropecuária, da Polícia Civil do Estado de São Paulo e da Vigilância Sanitária.

No local, as equipes constataram que as aves, em sua maioria provenientes de descarte, eram trazidas de diferentes localidades, sem qualquer tipo de controle sanitário. 

O abate era realizado sem respeito aos princípios de abate humanitário, em uma área rudimentar, marcada por sérias falhas higiênico-sanitárias.

Os resíduos do abate eram descartados a céu aberto nos fundos das instalações, onde também foram encontradas carcaças de outros animais.

A fiscalização identificou ainda a presença de 20 refrigeradores repletos de produtos de origem animal sem comprovação de procedência ou inspeção oficial, armazenados em embalagens rompidas e sem qualquer controle de validade.

Além das carcaças de aves, havia cortes suínos armazenados no local.

Ao todo, foram apreendidos cerca de 4.000 quilos (quatro toneladas) de produtos irregulares. Segundo os agentes, a quantidade de equipamentos de refrigeração evidenciava o volume expressivo de aves abatidas diariamente em condições precárias de higiene, o que configura grave risco à saúde pública.

Todos os produtos apreendidos foram destinados à desnaturação e à transformação em subprodutos não comestíveis. Os envolvidos foram presos e poderão responder por crimes contra a saúde pública, contra as relações de consumo e por furto de energia elétrica.

Alerta ao consumidor

O Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP), vinculado à Defesa Agropecuária, reforça que apenas produtos de origem animal provenientes de estabelecimentos registrados em órgãos oficiais de inspeção garantem qualidade e inocuidade dos alimentos.

A orientação é que os consumidores verifiquem sempre a presença dos carimbos de inspeção nos rótulos antes da compra.