O boom do leite: 2025, o ano do leite, do impulso e de muito mais

O burburinho no campo leiteiro é palpável: mais leite é necessário, e a indústria está respondendo com entusiasmo. Líderes como Michael Dykes, presidente e CEO da International Dairy Foods Association (IDFA), despertaram uma onda de empolgação ao apontar a necessidade de um crescimento sem precedentes no processamento de lácteos.

“Nossos produtores querem crescer, e nossos processadores também. Se não estivermos crescendo, se não estivermos olhando para o futuro, seremos ultrapassados por outros”, disse Dykes no início deste ano no IDFA Dairy Forum, em San Antonio.

Esse entusiasmo se espalhou das salas de reunião para os estábulos, impulsionando um crescimento notável na produção de leite em todo os Estados Unidos.

Líderes do setor definem o ritmo de crescimento

Com mais de US$ 8 bilhões comprometidos no desenvolvimento de novas plantas de processamento de lácteos, o setor leiteiro dos EUA abriu de vez as portas para a expansão. Esse compromisso fica evidente no mais recente Relatório de Produção de Leite do USDA, que detalha um aumento vigoroso na produção.

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Em agosto, os 24 principais estados produtores de leite produziram impressionantes 8,52 bilhões de quilos de leite, um aumento de 3,3% em relação ao ano anterior. Nacionalmente, a produção atingiu 8,84 bilhões de quilos, um verdadeiro testemunho da produtividade e eficiência aprimoradas por vaca.

Forças impulsionadoras explicadas

Phil Plourd, presidente da Ever.Ag Insights, explica os fatores em jogo, observando que mais vacas, mais leite e mais impulso estão moldando o cenário do leite nos EUA.

“Os preços e as condições de mercado incentivaram produção adicional no início deste ano, e agora ela chegou com força histórica”, ele afirma. “Como costuma acontecer com a produção na fazenda, provavelmente levou mais tempo do que alguns pensaram (ou esperavam) para engrenar — e agora provavelmente levará mais tempo do que muitos pensam (ou esperam) para desacelerar.”

De acordo com Plourd, os sinais de mercado estão realmente mudando, com os valores “em tempo real” caindo cerca de US$ 0,05/kg e US$ 0,08/kg respectivamente, desde meados de agosto.

“Mas levará algum tempo para que os produtores sintam o impacto no preço do leite e respondam aos incentivos em evolução”, ele diz. “Além disso, realmente não sabemos como a alta da receita com carne bovina vai influenciar a equação.”

Impacto do Beef-on-Dairy

Um desenvolvimento fascinante dentro do setor leiteiro é a ascensão do mercado beef-on-dairy (cruzamento de vacas leiteiras com touros de corte). Laurence Williams, da Purina, destaca o aumento substancial nos preços dos bezerros beef-on-dairy — que hoje estão em média US$ 1.400, contra US$ 650 há três anos. Essa tendência apresenta novas oportunidades de receita para os produtores de leite.

Ken McCarty, da McCarty Family Farms, reforça o papel do beef-on-dairy no aumento da lucratividade e na intensificação da seleção genética, contribuindo de forma significativa para a renda de sua fazenda.

“Isso certamente ajudou a reforçar a lucratividade, ao mesmo tempo em que aumenta a produtividade e a rentabilidade de longo prazo das nossas fazendas por meio da intensificação da seleção genética”, afirma. “Não vemos um grande risco de queda no mercado beef-on-dairy no curto prazo.”

Daniel Basse, da AgResource Company, também demonstra otimismo quanto à lucratividade e à sustentabilidade da produção de carne de origem leiteira nos EUA nos próximos anos.

No aspecto financeiro, o consultor Gary Siporski enfatiza a contribuição dos bezerros cruzados beef-on-dairy para as margens de lucro, adicionando cerca de US$ 0,02 a US$ 0,04 por kg de leite aos ganhos. Essa nova linha de lucro rapidamente se tornou vital para o financiamento de investimentos de capital nas fazendas dos EUA, criando uma fonte de receita substancial que antes passava despercebida.

À medida que o setor lácteo evolui em meio a condições de mercado em constante mudança, a capacidade dos produtores de se manterem informados e se adaptarem estrategicamente será crucial. Mantendo-se ágeis e proativos, os produtores de leite poderão gerenciar o crescimento de forma eficaz e manter a rentabilidade.

Em uma era repleta de oportunidades, a indústria do leite está pronta para abraçar o futuro — um galão de leite e um bezerro cruzado beef-on-dairy de cada vez.

As informações são do Dairy Herd Management, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint