Restrição de oferta dificulta escalas e sustenta alta do boi gordo

O mercado físico do boi gordo voltou a registrar negociações acima da média de referência na última semana de fevereiro, em meio à oferta restrita de animais terminados.

Segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a dificuldade na composição das escalas de abate segue como principal fator de sustentação dos preços. Atualmente, as programações dos frigoríficos estão posicionadas entre cinco e seis dias úteis na média nacional.

“As chuvas no Centro-Norte brasileiro ainda oferecem boas condições as pastagens possibilitando que o pecuarista cadencie o ritmo dos negócios. Ainda, as exportações seguem em alto nível, sendo o grande elemento de demanda neste início de 2026”, disse.

Em São Paulo,  a arroba do boi gordo chegou à faixa de R$ 354 na semana.

No Mato Grosso, foram registrados negócios a R$ 332, enquanto em Minas Gerais a arroba atingiu R$ 339.

No mercado atacadista, os preços da carne bovina permaneceram firmes ao longo da semana.

Para os últimos dias de fevereiro, no entanto, a expectativa é de menor sustentação, diante de uma reposição mais lenta e do enfraquecimento do consumo.

“Vale ressaltar que a carne bovina ainda perde competitividade em relação as proteínas concorrentes, em especial no comparativo com a carne de frango”, disse Iglesias.

Exportações mantêm ritmo forte

As exportações brasileiras de carne bovina fresca, refrigerada ou congelada seguem em ritmo elevado em fevereiro. Até o momento (13 dias úteis), a receita soma US$ 1,081 bilhão, com média diária de US$ 83,210 milhões.

O volume embarcado alcançou 192,708 mil toneladas, com média diária de 14,823 mil toneladas. Já o preço médio da tonelada ficou em US$ 5.613,40.

Na comparação com fevereiro de 2025, houve avanço expressivo nos indicadores. O valor médio diário exportado cresceu 77,3%, enquanto a quantidade média diária teve alta de 55,7%. O preço médio registrou ganho de 13,9%.

Os dados foram divulgados pela Secretaria de Comércio Exterior.