Defesa Agropecuária deflagra operação contra adulteração de leite no interior de São Paulo

Uma operação deflagrada pela Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo, em parceria com a Polícia Ambiental, resultou na prisão de duas pessoas e na autuação de produtores por irregularidades na produção de leite, movimentação de animais e crimes ambientais.

A ação foi realizada nesta sexta-feira (3) em propriedades do interior paulista e reforçou o papel da Defesa Agropecuária na garantia da qualidade dos alimentos e no combate a fraudes na cadeia leiteira.

A ofensiva contou com o cumprimento de 10 mandados de fiscalização e mobilizou mais de 50 policiais ambientais, além de servidores da Secretaria de Agricultura e Abastecimento.

Segundo o órgão, o foco é coibir práticas ilegais que colocam em risco a saúde da população e prejudicam produtores que atuam de forma correta.

“É missão da Defesa Agropecuária garantir que os alimentos produzidos em nosso estado sejam seguros, fiscalizando com rigor e atuando com transparência. Nossa atuação é essencial para proteger tanto o produtor que segue as normas e precisa de competitividade preservada quanto o consumidor final dos produtos”, afirmou o diretor da Defesa Agropecuária, Luiz Henrique Barrochelo.

Fiscalização e orientação ao setor

A adulteração de produtos lácteos é uma das principais preocupações da Defesa Agropecuária, por representar risco à saúde pública e comprometer a credibilidade do setor produtivo.

As ações de fiscalização abrangem propriedades rurais, laticínios e estabelecimentos comerciais, com coleta de amostras, análises laboratoriais e acompanhamento contínuo da produção.

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento destaca que as operações têm caráter punitivo e educativo, com o objetivo de orientar produtores e indústrias a seguir as normas sanitárias e ambientais.

A pasta reforça que a meta é valorizar quem cumpre a lei, proteger o consumidor e fortalecer a imagem da agropecuária paulista.

Fiscalização recorde em 2025

Somente em 2025, a Defesa Agropecuária já realizou mais de 51 mil fiscalizações em todas as regiões do estado, abrangendo cadeias animal e vegetal.

As ações incluem inspeções em propriedades rurais, laticínios e frigoríficos, além de monitoramento de lavouras e agroindústrias.

Cada etapa da cadeia produtiva passa por acompanhamento técnico e análises laboratoriais, permitindo identificar riscos e impedir que produtos adulterados ou contaminados cheguem ao consumidor.

O trabalho reforça a segurança dos alimentos e a confiança na produção agropecuária de São Paulo.