Defesa Agropecuária de SP promove experiência imersiva em frigorífico virtual durante a Feicorte

Os visitantes da Feicorte 2026 tiveram a oportunidade de conhecer de perto os processos e exigências envolvidos na produção segura de alimentos de origem animal.

Pela primeira vez, a Defesa Agropecuária, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA-SP), levou ao evento uma experiência imersiva em realidade virtual que transporta o público para o interior de um frigorífico por meio de imagens em 360 graus.

Utilizando óculos de realidade virtual, produtores rurais, estudantes, profissionais do setor e demais visitantes puderam percorrer virtualmente as instalações de um estabelecimento de abate, conhecendo as estruturas, os procedimentos operacionais e os cuidados higiênico-sanitários necessários para garantir a qualidade e a segurança da carne que chega à mesa dos consumidores.

Foto: Ascom SAA-SP

A iniciativa também serviu para apresentar ao público a Resolução SAA nº 24/2026, publicada neste ano pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento, que regulamenta o registro de abatedouros frigoríficos de pequeno porte no Estado de São Paulo.

A medida representa um importante avanço para o Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP), ao estabelecer critérios que conciliam a simplificação estrutural com a manutenção dos rigorosos padrões sanitários exigidos pela legislação.

“Aproveitamos a Feicorte para divulgar essa nova possibilidade para os produtores paulistas e, ao mesmo tempo, proporcionar uma experiência que normalmente não estaria acessível ao público. A tecnologia permite que as pessoas conheçam o funcionamento de um frigorífico e entendam os cuidados necessários para garantir a segurança dos alimentos”, explica, em nota, a diretora da Defesa Agropecuária, Erika Ramos Mello.

No vídeo exibido durante a experiência, o coordenador de Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vegetal da Defesa, João Gustavo, apresenta as etapas do processo de abate e explica como os requisitos aplicados a grandes frigoríficos podem ser adaptados à realidade dos pequenos empreendimentos, sem comprometer a segurança sanitária.

Além da experiência imersiva, a Defesa Agropecuária também utilizou o espaço da feira para orientar produtores sobre diversos temas relacionados à sanidade animal e vegetal, como a vacinação contra brucelose, a vigilância para febre aftosa e os procedimentos necessários para regularização de atividades agropecuárias.

Fonte: Ascom SAA-SP