Índice da cesta de derivados lácteos apresenta queda em novembro
Resultados divulgados nesta sexta (29) devem-se principalmente à diminuição dos preços médios do leite UHT integral e do queijo muçarela
A indústria de laticínios do estado de Goiás registrou, em novembro de 2024, uma variação de -3,21% no índice da cesta de derivados lácteos em comparação com o mês anterior. Os dados estão reunidos na última edição do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, divulgado nesta sexta-feira (29/11) pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás.
A análise revela uma tendência de queda em três dos cinco itens que compõem a cesta de produtos lácteos: leite UHT integral (-11,05%), queijo muçarela (-4,74%) e creme a granel (-1,82%). Já os preços médios do leite em pó integral e do leite condensado apresentaram aumento de 3,21% e 0,88%, respectivamente.
A variação total ponderada do índice da cesta (-3,21%) é calculada com base nessas variações individuais, e oferece uma referência para a definição do preço pago pelo leite ao produtor rural no mês seguinte à comercialização.
A edição de novembro do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano está disponível no site da Seapa e pode ser acessada clicando aqui.
Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Governo de Goiás
