Carne suína se valoriza e perde competitividade no mercado

Preços da proteína suína subiram mais em relação a bovina e avícola nos últimos dias

Na última semana, a carne suína teve uma forte valorização em sua cotação e perdeu competitividade em relação às outras principais proteínas. A carne bovina, também se valorizou, mas em menor ritmo, já a proteína avícola, registrou queda em sua cotação. Dessa forma, se tornou menos vantajoso para o público consumidor a compra da proteína suína, segundo relatório divulgado pelo Cepea.

A média dos preços da carne suína e da bovina subiram no atacado da Grande São Paulo e se encontram acima dos verificados em abril. No relatório, os especialistas ressaltam que a valorização da proteína suinícola ocorre, neste momento, em um ritmo mais intenso e acelerado em relação à carne bovina.

No caso da proteína avícola, também no atacado da Grande São Paulo, os valores estão em queda nos últimos dias, após registrarem valorização no começo do mês. A variação dos preços do frango, que chegou a ser positiva de 1,93%, e hoje se encontra em recuo de 1,54%, ambos em relação ao preço do começo do mês.

Sendo assim, a carne suína tem registrado perda de competitividade em relação às suas principais substitutas neste mês. Segundo os pesquisadores do Cepea, com o preço médio da carne bovina se aproximando e da proteína de frango se distanciando, a competitividade da carne suína diminui.

Cotação do suíno hoje
Segundo o Indicador do Cepea, a cotação da carcaça suína especial no estado de São Paulo cresceu, até ontem (22), 7,45% em relação ao começo do mês. Este crescimento coloca o valor por kg em RS 10,09. 

Este crescimento, porém, já chegou a ser maior durante a semana passada, 8,41% e preço de R$ 10,18 por kg, mas houve um leve recuo. No início do mês, o valor era de R$ 9,39 por kg.

redação com informações do Cepea | Agrofy News