Produtos botânicos podem melhorar a produção de leite?
Será que o ingrediente que dá calor à pimenta malagueta também poderia ajudar as vacas a produzir mais leite e menos metano?
Pesquisadores da Penn State University fizeram experiências com a suplementação de vacas leiteiras com dois tipos de produtos botânicos e mediram os efeitos no desempenho da lactação, nas emissões de metano e na utilização de nutrientes.
Será que o ingrediente que dá calor à pimenta malagueta também poderia ajudar as vacas a produzir mais leite e menos metano? Essas eram algumas das perguntas que a equipe liderada pelo professor Alexander N. Hristov queria abordar.
Os pesquisadores escolheram a oleorresina de capisco - um extrato oleoso derivado da pimenta, cujo ingrediente ativo, a capsaicina, é normalmente usado em sprays de pimenta - e o óleo de cravo, pois pesquisas anteriores haviam sugerido resultados promissores quando os dois foram suplementados em vacas leiteiras em lactação.
Os efeitos dos produtos botânicos foram pesquisados no passado quanto ao seu possível impacto na formação de metano entérico, na atividade microbiana e nos efeitos sobre a saúde das vacas, mas com resultados variáveis. Além disso, um experimento anterior conduzido pelo mesmo grupo de pesquisadores mostrou alguns resultados promissores, como a redução das emissões diárias de metano entérico e o aumento da concentração de gordura do leite em vacas em lactação.
"Nossa hipótese é que a suplementação de produtos botânicos melhoraria o desempenho da lactação e o balanço energético, além de reduzir o rendimento e a intensidade das emissões entéricas de CH4 em vacas no pico da lactação", escreveram os pesquisadores. "Essas mudanças também estariam associadas à melhoria da fermentação ruminal e à eficiência da utilização de nutrientes, mas as respostas à suplementação botânica poderiam ser diferentes entre vacas primíparas e multíparas. Portanto, um objetivo secundário foi investigar uma interação tratamento × paridade da suplementação botânica."
Esse segundo estudo foi realizado durante 10 semanas e envolveu uma mistura de 45 vacas holandesas primíparas e multíparas, que receberam aleatoriamente um dos três tipos de tratamento: uma dieta basal sem botânicos, uma dieta basal suplementada com 300 mg/vaca de oleorresina de capsicum por dia e uma dieta basal suplementada com 300 mg/vaca por dia de uma combinação de oleorresina de capsicum e óleo de cravo.
Como resultado, os dois compostos bioativos melhoraram a eficiência energética, embora, em vez de utilizar essa energia para a produção de leite, algumas das vacas tenham ganhado peso, principalmente as vacas no pico de lactação.
O experimento também mostrou uma redução na produção e na intensidade de metano entérico por quilo de leite, de 9% e 11%, respectivamente, para as vacas que consumiram os dois compostos botânicos como parte da dieta. Em comparação com o grupo de controle e o grupo que foi suplementado apenas com oleorresina de capsicum, o grupo que consumiu os dois produtos botânicos reduziu a produção de metano entérico, o rendimento e a intensidade por quilo de leite em até 18% nas vacas que deram à luz pela primeira vez. No entanto, esse efeito não foi observado em vacas multíparas.
Os pesquisadores atribuíram esse resultado à presença do óleo de cravo, que, segundo estudos anteriores, atenuava os efeitos do metano quando suplementado in vitro. A intensidade do metano por quilo de leite com correção de energia e a produção de dióxido de carbono não foram afetadas pelos tratamentos, destacaram os pesquisadores.
Os tratamentos não afetaram o pH ruminal e as principais métricas fisiológicas, como acetato, butirato e valerato, embora tenham diminuído a concentração de propionato nas vacas alimentadas com um ou ambos os produtos botânicos.
A absorção de amônia ruminal provavelmente aumentou, sugeriram os pesquisadores, com o excesso de nitrogênio excretado no leite.
"Os produtos botânicos melhoraram o ganho de peso corporal em comparação com o grupo de controle, e a adição de oleorresina de capsicum também aumentou a eficiência", concluiu o estudo. "A produção de metano entérico não foi afetada pelo tratamento, mas a intensidade de metano por quilo de produção de leite foi reduzida."
As informações são do Dairy Reporter, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.
