Cacau baiano disputa título de melhor amêndoa do mundo em Amsterdã
O prêmio Cacao of Excellence vai escolher a melhor amêndoa de cacau entre 50 concorrentes
O dia 8 de fevereiro pode ser especial para o produtor baiano Luciano Lima, que está concorrendo ao título de melhor amêndoa de cacau produzida no mundo no Cacao of Excellence, o ‘oscar do chocolate’. O evento acontece em Amsterdã, na Holanda, e tem três brasileiros entre os concorrentes.
A Bahia tem cerca de 439 mil hectares de cacau plantados no sul do estado, local onde fica a Fazenda São Sebastião, de propriedade de Luciano, em Ilhéus. Lá, ele cultiva o fruto há quase 40 anos.
Segundo o produtor, este é o segundo ano em que ele participa do concurso nacional, o que o levou a disputar também o prêmio mundial.
A amêndoa do cacau produzida na fazenda foi escolhida como uma das melhores do país para a produção de chocolate.“Ficamos em segundo lugar no concurso nacional com a varietal BN 34”, conta Luciano.
O concurso
O Cacau de Excelência é um prêmio internacional que reconhece os produtores de cacau de alta qualidade. Para participar, os produtores enviam suas amostras de amêndoas para serem avaliadas por um comitê técnico e um júri de especialistas.
“Nós participamos do Cacau de Excelência porque eu acredito que destaca uma das formas de verticalização da produção, no sentido econômico é muito benéfico”, conta o produtor.
