Enquanto os valores da arroba do boi gordo se enfraqueceram levemente nestas primeiras semanas de maio, os preços da carcaça casada bovina – negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo – estão mais firmes, aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada.

Esse cenário resultou em diminuição na diferença entre as cotações desses produtos. Dados do Cepea mostram que, na parcial de maio (até o dia 11), o preço da arroba do boi gordo está R$ 6,69 acima do da carne, contra R$ 11/@ no mês anterior.

Trata-se, também, da menor diferença desde janeiro deste ano, quando o preço da arroba do boi estava R$ 5,11 acima do da carne.

Vale lembrar que, em março deste ano, a diferença chegou a ser de R$ 14,3 – também com vantagem do boi –, devido à forte valorização do animal para abate.

Informações por Cepea